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Les Thés Blancs de Chine

Provenant principalement de Chine, le thé blanc s'obtient en conservant uniquement le bourgeon et les premières feuilles de la plante qui sont simplement séchés. Son infusion est très subtile et délicate. Le plus connu est le Paï Mu Tan.

Infusion : Le thé blanc peut s'infuser plusieurs fois (4 à 6 infusions).
Le temps d'infusion est de 7 minutes pour la première, jusqu'à 20 à 30 minutes pour la dernière.

Le thé blanc existe nature ou aromatisé.

Date de parution le 20/10/2007
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